Piškotový korpus

Množství

• 1 plech

Suroviny

• 6 vajec
• 140 g cukru moučka
• 3 PL + 40 ml vody
• 60 ml oleje
• 1 vanilkový cukr
• 200 g polohrubé mouky
• 3/4 prášku do pečiva

Postup

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
2. Bílky vyšleháme do sněhu.
3. Ke žloutkům přidáme 3 PL vody a cukr, vyšleháme do pěny.
4. Do žloutkové pěny přidáme olej, zbytek vody a vanilkový cukr.
5. Postupně zapracujeme mouku s práškem do pečiva.
6. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků (první čtvrtinu můžeme robotem, zbytek ručně).
7. Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca 20 minut.

Zdroj

Rychlý piškot se smetanou a broskvovým želé