Čokoládový veganský krém

Suroviny

• 250 g hořké čokolády
• 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
  • pozor, musí to být plechovka, ne mléko v tetrapaku, jsou to dvě odlišné věci
  • dobré je třeba K-Classic (složení: 91 % extrakt z kokosových ořechů, …)
• 1-2 lžíce kokosového oleje (není nutné)
• cukr moučka dle chuti

Postup

1. Do tepluvzdorné misky dáme čokoládu nalámanou na kousky, k ní přidáme obsah jedné plechovky kokosového mléka
2. Rozehříváme ve vodní lázni a průbežně mícháme
3. Můžeme přidat 1-2 lžíce kokosového oleje, krém bude pak pevnější a lépe držet
4. Když je vše rozpuštěno a smícháno, sundáme z vodní lázně a podle chuti přidáme moučkový cukr a důkladně promícháme nebo zašleháme.
5. Misku dáme přes noc do lednice, krém do druhého dne ztuhne. Pokud nemáme dost času, můžeme nechat krém tuhnout v mrazáku. Vždy po třeba čtvrt nebo půl hodině ho promícháme, aby tuhl rovnoměrně
6. Než chceme krém použít, můžeme ho ještě vyšlehat, bude pak mít lepší konzistenci

Zdroj

Fudgiest Dairy-Free Chocolate Cake