Slaný karamel
Suroviny
- 100 g cukru
- 20 g másla
- 100–120 g smetany ke šlehání (půl kelímku)
- sůl (ideálně mořská)
Postup
- Zahříváme cukr nasucho na pánvi, nemícháme.
- Když se z něj stane karamel, přidáme máslo. Ubereme plamen a mícháme.
- Když se máslo rozpustí, přidáme smetanu a stále mícháme.
- Až je hmota homogenní, osolíme a přelijeme do misky.